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精致厨房由动线规划开始外接线插座

2019-08-29 18:19:32

现代都市的厨房,它用温润的触感和香气卸下人们的心防,以自身的温暖感染人们忘却烦恼,家庭中的众多欢愉时光都与厨房息息相关。

而对于很多家庭,打算重装或者设计新的厨房时,都在思索如何打造既美观又实用的厨房,比如小厨房如何最大化利用每一寸空间,大厨房如何优化布局,陈旧的厨房如何改造出新布局。

01黄金三角动线与注意要素

厨房设计好的第一要素就是要考虑动线安排,必须能将相关的区域如储藏、清洗及烹饪连接起来,而且要不受其他对象的干扰,达到省时省力的目的。

厨房主要的工作大致就在清洗区(水槽)、烹饪区(煤气灶)、储藏区三个基点上,将这三点连接而成的三角形就称为工作三角形,最理想的动线安排是将工作三角形规划成正三角形,工作起来十分便利尽量减少在电器设备之间移动的时间和精力。

优点:从储藏区到水槽的范围是无缝的和高效率的。这也是这个布局的整体思路。

02巧妙规划五大区域,打造流畅动线

储藏区

储藏区是料理的开端,也是料理的结束,换言之,储藏区意指食材、器皿用具藏身之处,所以包含冰箱、橱柜等,里头收纳料理所需材料,锅具、碗盘等物品,当然也要依据空间大小来规划储藏区所占面积。

规划要点01:食物从冰箱或食物柜取出时,与清洗区或准备区距离不宜过远,须考虑烹饪中途临时需要取用,但也不宜过近,水槽旁若置放冰箱就要特别留意安全问题。

规划要点02:从天花板延伸到地区面的高身柜,足够收纳锅碗瓢盆、小家电用品,用完即放回柜中,可避免空间杂物过多视觉零乱。

规划要点03:收纳的橱柜要视所收纳对象考虑深度、宽度,以及取用 ,抽拉式、拉门式的设计适合空间狭小的厨房,在摆放上,可将常用的依个人身高置于最理想取用的位置。

准备区

准备区位于清洗区与烹饪区之间,或为独立的工作台。应该规划多大的台面,视烹饪频率、习惯而定。烹饪习惯较为东方,经常需要煎煮炒炸,食材复杂多样,下锅前的食材处理也较为费事,最好保留大一点的台面。

规划要点1:准备区台面免不了会沾湿,橱柜材质选择上宜偏向擦拭、清理容易的特点,例如不锈钢台面,好清理,耐用。

规划要点2:调理台须配合手肘高度,最好有15公分的适当距离,让手肘可以自然垂放切菜等,让整个身体在很自然轻松的状态下准备美味的一餐。

规划要点3:如果空间长度足够,调理台面尽量保留宽敞,最好有80-100公分的距离,让调理过程也可以很顺畅。

烹饪区

烹饪区的基本厨具设备包含煤气灶、抽油烟机、烤箱、微波炉等,家中成员较多或经常宴客,就要在炉具设计上多费心思。与烹饪相关的家电也可考虑在这一区,但须留意近火的安全问题。

规划要点1:东方人的饮食习惯会让烹调时间较久,因此炉具的高度要以主要在烹饪的妇女为主,切忌过高造成长期肩酸痛,应比调理台面低12公分。

规划要点2:安装在炉具上方的抽油烟机是必备品,考虑中国烹饪方式油烟大,建议选择吸力大、噪音系数低的优质产品。

规划要点3:对于忙碌的职业妇女而言,三口或四口炉具,可同时进行不同料理,缩短烹饪时间,多留一点时间给自己休息。

社交区

厨房也是除客厅之外的社交场所,也可以说是女性朋友交换个人心情的空间,所以需要一个可以坐下来谈心的吧台或便餐台,在半开放式或开放式厨房,吧台和便餐台也是连络家人感情的桥梁。

规划要点1:想要有吧台和便餐台,必须有足够的空间,中岛型厨房有现成岛型吧台可利用,L型厨房可利用某一边作成便餐台。

规划要点2:空间不够宽敞的厨房,可紧邻橱柜设计折迭式便餐台,收取便利,而且不占用有限的空间。

规划要点3:若做为交谊用途,工作台面最好净空,不要置放固定性物品或器具,保持弹性灵活的运用。

02各种类型厨房动线规划

一字型厨房的动线安排

厨具主要沿着墙面一字排开,动线都在一直在线,比较不占空间,费用也较经济。动线的规划重点为冰箱(→工作台)→清洗区→处理区→烹饪区(→备膳区),最佳的空间长度应为2米,但若空间过于狭长,拉长了在直线活动的时间,反而会降低工作效率,这时不建议采用一字型厨房。

双一型厨房的动线安排

此为两个一字型平台所组合形成的。不过,此类厨房的储存空间有限,较适合对收纳空间需求不大的人。需要注意的是,为了保持走道顺畅,当两个人同时在厨房内时不会显得太过局促,而且又要转个身就能随手取物品,两边的间隔最好能保持在理想距离90~120公分。

U型厨房的动线安排

U型厨房一般的做法是再另一长边再多加一个台面,或是一整个墙面的高柜,以便收纳更多的物品或电器。U型厨房规划得宜,冰箱、水槽和炉具间的关系能行成一个正三角形,由于动线简洁方便,工作起来可以相当得心应手。

U型厨房一般的做法是再另一长边再多加一个台面,或是一整个墙面的高柜,以便收纳更多的物品或电器。U型厨房规划得宜,冰箱、水槽和炉具间的关系能行成一个正三角形,由于动线简洁方便,工作起来可以相当得心应手。

L型厨房的动线安排

L字型厨房在动线规划上又比一字型厨房可以来得灵活,不论各式的独立密闭空间或开放空间,都可以运用L型厨房,但摆设厨具的每一个墙面都至少要预留1.5米以上的长度。

想要发挥L型厨房最大的工作效益,工作动线的安排也很重要,最好是按照烹调习惯将设备沿着L型的两条轴线依序摆放,将冰箱、清洗区和准备区安排在同一轴在线:炉具、烤箱或微波炉等设备则放在另一轴在线,彼此的距离约在60~90公分,就能形成一个完美的工作金三角,不过要注意的是,其中一边的长度不宜太长,最长约在2.8米左右,才不会降低工作效率。

中岛型厨房的动线安排

一般常见岛型厨房的设计,是在一字型厨房当中,加装一个便餐台或料理台面,可以同时容纳许多人一起使用,而中岛型厨具与其他台面的距离,需保留在105公分左右,才能保留动线的流畅与取用的便利性而且复杂的管线配置问题。

良好的动线规划将为未来厨房打造奠定良好的基础,会让你选择符合自己需求的厨房布局,充分利用空间。

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